Séjour 100% rhum en Martinique : 10 distilleries en 10 jours
Pour commencer cet article, rien de mieux qu’un petit topo sur les différents rhums que l’on peut retrouver en Martinique. Ensuite, ce seront vos goûts qui vous permettront de vous prononcer sur votre rhum favori. Ainsi, le plus connu et le plus consommé en Martinique est le rhum blanc. Il est mis en bouteille dès la distillation et titre ainsi entre 40 et 60 degrés d’alcool en fonction des distilleries. Puis vient ensuite le rhum Paille. Il s’agit du rhum intermédiaire entre le blanc et le vieux. Il ne vieillit que 18 mois.
Enfin, le rhum vieux ! Il s’agit d’un rhum blanc qui a vieillit au minimum pendant trois ans en fût de chêne. Par ailleurs, pour certaines distilleries, le vieillissement s’étend sur une période encore plus longue de 12 ans et plus.
Ainsi, dans cet article, nous vous proposons de découvrir les 10 distilleries de la Martinique. Que vous soyez novice ou amateur de rhum, immergez-vous dans la culture martiniquaise du rhum en découvrant les différentes distilleries de l’île. Du nord au sud de l’île en passant par la côte Atlantique, partez à la découverte du rhum et de son histoire. En effet, chez VillaVEO, nous souhaitons non seulement vous accompagner dans votre recherche de location de vacances en Martinique mais aussi vous faire découvrir le meilleure de la destination !
Le parcours que nous vous proposons démarre au sud de l’île.
La distillerie Trois Rivières
Le rhum Trois Rivières est distillé à la Mauny, à Rivière Pilote. Cependant, il est possible de profiter d’une visite guidée de la plantation. Ainsi, six visites guidées sont organisées tous les jours pour en apprendre plus sur la fabrication du rhum et plus particulièrement sur le domaine de Trois rivières.
Enfin, le fameux moulin que l’on retrouve sur les bouteilles de rhum, abrite une exposition sur la canne à sucre.
Notre avis : La visite de la plantation Trois Rivières a un intérêt limité. Toutefois, le site est bien aménagé et vous prendrez plaisir à flâner dans les différentes boutiques du site (maison du coco, maison du madras..) . Dans la boutique de la distillerie de nombreuses références peuvent être dégustées pour vous aider à choisir !
Localisation : Sainte Luce 97228, Martinique
Horaires d’ouverture : 9h – 17h30 du lundi au samedi / Fermé le dimanche
Prix : 3 euros.
La distillerie La Mauny
La distillerie la Mauny fait partie des distilleries encore en activité sur l’île. Sa visite se fait à bord d’un petit train qui sillonne l’intégralité du domaine dont l’ancienne maison de l’habitation, les champs de canne à sucre et la distillerie. Ainsi, la visite guidée permet de découvrir l’activité de la distillerie et la boutique de fin de parcours permet de déguster le précieux breuvage.
Notre avis : la visite en petit train amène un petit plus à cette visite particulièrement intéressante, de même que le joli cadre qu’offre la distillerie la Mauny.
Localisation : Rivière Pilote 97211, Martinique
Horaires d’ouverture : 9h – 17h30 du lundi au samedi / Fermé le dimanche
Tarifs : 5€ adultes 2€ enfants
Une fois les distilleries du sud découvertes, notre parcours continue au centre de l’île et sur la côte Atlantique de la Martinique.
A1710 et l’Habitation du Simon
Le rhum A1710 est distillé au cœur de l’Habitation du Simon, située sur la commune du François. Créée en 2016, il s’agit de la marque la plus récente de la Martinique. Une distillerie novatrice puisqu’elle englobe un processus de production de rhum Bio, grâce à la parcelle de canne Bio située au sein du domaine, mêlé à un savoir-faire ancestral de distillation. C’est ainsi que la distillerie propose des rhums d’excellence , un assemblage de rhums très vieux, blancs et ambré.
Notre avis : La distillerie A1710 offre une modernisation dans le paysage rhum de la Martinique tout en s’attachant à un savoir-faire traditionnel, une étape incontournable de votre séjour rhum !
Localisation : Habitation du Simon, Le François 97240, Martinique
Horaires d’ouverture :La distillerie A1710 peut être visitée du lundi au samedi à 10h sur réservation. Visite guidée par un des acteurs de la distillerie, suivie d’une dégustation des rhums Extraordinaires. (2H).
Tarifs : 12,50 € par adulte, dégustation incluse.
L’habitation Clément
L’habitation et la distillerie Clément sont les mieux conservées de la Martinique. Sa visite est un parcours où l’on découvre le parc de l’habitation, les chais où reposent le rhum et la distillerie inactive à présent présentant le processus de fabrication du rhum. De plus, la visite de la distillerie inclut également la découverte de la maison principale. Cette dernière a fait l’objet d’une importante rénovation.
Enfin, vous pourrez découvrir toutes les gammes de rhum Clément au sein de la boutique où sont également proposées des dégustations.
Si vous le souhaitez, il est aussi possible de visiter la fondation Clément qui propose des expositions d’art contemporain. Avec 600m² d’exposition, l’objectif de cet espace est de faire la promotion des arts caribéen. Notez que les expositions changent régulièrement, pensez par conséquent à consulter le programme avant de vous y rendre.
Notre avis : La conservation et la remise en état de ce lieu en font un incontournable de l’île. La fondation permet de découvrir des expositions uniques mettant en valeur les talents caribbéens.
Localisation : Domaine de l’acajou, Le François 97240, Martinique
Horaires d’ouverture : 9h – 18h30 tous les jours
Prix : 13 € adultes 8€ enfants
Nous quittons désormais la côte Atlantique sud pour le centre de l’île de la Martinique…
La distillerie Dillon
La distillerie Dillon n’est plus en activité aujourd’hui. Ainsi, seuls le vieillissement et l’embouteillage se font encore à cet endroit. En effet la production du rhum Dillon se fait à présent à la distillerie Depaz qui appartient au même groupe. La boutique est fermée depuis plusieurs années et le site n’est plus accessible au public, sauf pour des événements privés et des professionnels.
Notre avis : Le site n’est pas accessible au public, les rhum peuvent uniquement être retrouvés à la distillerie DEPAZ ou en grandes surfaces.
Localisation : 9 Route de Chateauboeuf, Fort-de-France 97200, Martinique
L’Habitation Saint Etienne
Le domaine HSE est pourvu d’un somptueux parc. La visite est gratuite et se fait librement car un support papier est remis à l’entrée. Seuls le vieillissement et l’embouteillage se font encore sur place.
De plus, les foudres (ancien chais de vieillissement) HSE ont été transformés en espace d’exposition et permettent de mettre en valeur le travail d’artistes dans un cadre d’exception. Classé à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques, les foudres HSE offrent un cadre incroyable pour des expositions. C’est aussi dans cet espace que se niche la boutique qui propose des dégustations et présentation des différentes gammes de rhum. Par ailleurs, il est bien entendu possible d’acheter des bouteilles de rhum HSE sur place.
Notre avis : La visite est sommaire. Il n’y a pas de présentation du processus de fabrication du rhum. Toutefois, vous pourrez retrouver ces informations dans d’autres distilleries. HSE offre un cadre remarquable où l’art contemporain se mêle aux bâtisses d’époque. Un gros coup de cœur pour les foudres.
Localisation : Gros-Morne 97213, Martinique
Horaires d’ouverture : 9h – 17h tous les jours
Entrée gratuite
La suite de notre parcours vous mène au nord de l’île, un véritable plaisir pour vos yeux et vos papilles.
La suite de notre parcours nous mène vers le nord Atlantique de la Martinique…
La distillerie Hardy
La distillerie Hardy, aujourd’hui hors d’état de fonctionnement, est située sur la Presqu’île de la Caravelle. Ouverte en 1830, elle a produit les rhum Hardy jusqu’en 1994. Aujourd’hui, les rhums sont distillés dans une autre rhumerie de l’île. Un projet de réhabilitation de la distillerie est à l’étude (restauration et mise en valeur des machines, musée, chai de vieillissement, boutique, aménagement des alentours….). Vous pouvez néanmoins faire un tour à la boutique qui, elle, reste ouverte.
Notre avis : Le site industriel est fermé mais vous serez accueillis les bras ouverts à la boutique Hardy.
Localisation : Route du Phare, Tartane 97220, Martinique
Horaires d’ouverture de la boutique : Horaires variables
La rhumerie Saint James
Fondée en 1765, la distillerie Saint-James est la plus vieille de l’île. La distillerie Saint James fait partie des distilleries encore en activité sur l’île. La visite se fait uniquement avec un guide, deux fois par jour à 10h et 11h30.
Par ailleurs, il est aussi possible d’effectuer une visite du domaine en petit train au départ de la distillerie à travers les champs de canne et de bananes. Toutefois, en dehors des horaires de visite, vous aurez tout le loisir de vous rendre au musée du rhum. Cet endroit retrace l’histoire du rhum martiniquais mais aussi du rhum Saint James. Le musée se situe dans l’habitation Saint-James, un lieu chargé d’histoire qu’il est plaisant de découvrir.
Notre avis : Une jolie distillerie et surtout, une visite guidée qui vaut le détour ! Ainsi, c’est un site idéal pour les novices souhaitant découvrir tous les secrets de fabrication du rhum !
Localisation : Saint Marie 97230, Martinique
Horaires d’ouverture : 9h – 17h tous les jours
Entrée gratuite
La distillerie J.M
Rénovée il y a quelques années, la visite de la distillerie J.M permet de totalement s’immerger dans la culture du rhum. Aussi, son cadre est unique. En effet, au pied de la Pelée, les couleurs rouges et blanches propres à la marque J.M, se marient parfaitement avec la végétation luxuriante. Ainsi, encore en activité, elle permet aux visiteurs de voir concrètement la fabrication du précieux breuvage. De plus, la distillerie est l’une des rares à utiliser de l’eau de source pour la confection du rhum.
Notre avis : Probablement l’une des plus belles distilleries de l’île, immanquable lors d’un séjour en Martinique ! Mention spéciale à la fin de la visite pour le parcours olfactif. Ainsi, il permet aux visiteurs de faire le choix du rhum qu’il souhaite déguster
Localisation : Macouba 97218, Martinique
Horaires d’ouverture : 9h – 17h du lundi au dimanche
Entreé gratuite
Pour parfaire le tour du rhum de la Martinique, notre dernière escale se situe sur la côte nord caraïbe de l’île…
La distillerie Depaz
Située au pied de la montagne Pelée, la distillerie Depaz vaut le détour. En effet, entièrement reconstruite après l’éruption du volcan en 1902, elle est l’unique distillerie encore présente à Saint Pierre. Encore en activité, le parcours imaginé pour les visiteurs permet d’observer directement le processus de fabrication du rhum. Par ailleurs, il est aussi possible de visiter le château Depaz situé à proximité de la distillerie. Enfin, la boutique permet de déguster les rhums Depaz mais aussi d’acheter des souvenirs de la Martinique tels que des cartes postales ou des épices.
Notre avis : le cadre entre mer et montagne est sublime et mérite le détour. De plus de nombreux panneaux d’explication permettent de comprendre les différentes étapes de fabrication du rhum. Bien qu’il n’y ait pas de guide (la visite est gratuite), on apprend beaucoup !
Localisation : Saint Pierre 97250, Martinique
Horaires d’ouverture : 10h – 17h du lundi au vendredi / 9h – 16h le samedi / Fermé le dimanche
Visite de la distillerie et dégustation gratuite, 5€ pour le château Depaz
Nous espérons que cet article vous aura éclairé sur les distilleries martiniquaises et que vous prendrez plaisir à les découvrir. En effet, nous avons pris le soin de vous donner notre avis personnel sur chacune des distilleries. Aussi n’hésitez pas à nous laisser un commentaire pour nous donner le vôtre !
