Le chocolat communion : Une bonne raison d’aimer la pluie
Quand le soleil n’est pas au rendez-vous, réjouissez-vous ! C’est l’occasion de concocter un délicieux chocolat chaud aux épices dont nous vous livrons la recette ici ! (scroll down for the english version)
Les ingrédients du Chocolat Communion
* 1 litre de lait demi-écrémé
* 2 bâtons de cannelle
* 1 zeste de citron vert
* 1 gousse de vanille
* 3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre (quantité selon le goût de chacun)
* 397 g de lait concentré sucré
* 410 g de lait concentré non sucré
* maïzena (au jugé, selon épaississement voulu)
La préparation du chocolat chaud aux épices
(pour 6 personnes):
Faites chauffer le lait demi-écrémé avec le lait concentré non sucré, la cannelle, le zeste de citron et la vanille. Veillez à ne pas laisser bouillir. Il faut que le lait s’imprègne des arômes lentement.
Puis, ajoutez le chocolat délayé dans un peu de ce lait chaud. Laissez consommer 10 minutes, toujours sans ébullition. Ajoutez le lait concentré sucré, en fonction de vos préférences. Une demi-boîte devrait suffire. Il vaut mieux qu’il soit peu sucré que trop : rectifiez au fur et à mesure.
Laissez consommer encore dix minutes puis délayez votre maïzena dans un peu d’eau froide et ajoutez à la préparation. Au bout de quelques minutes, le chocolat doit épaissir légèrement. La maïzena permet de donner de l’onctuosité. Éteignez le feu, c’est prêt.
Le chocolat communion s’accompagne traditionnellement d’un pain au beurre ! Découvrez la recette ici ! Et pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner la chocolaterie Lauzéa propose à la vente un délicieux chocolat communion à emporter.
Crédit photos : marmiton
Even if the sun is hiding, be happy, it’s the perfect occasion for a delicious hot chocolate with spices. Scroll down to discover the recipe!
THE INGREDIENTS:
* 1 liter of semi-skimmed milk
* a zest of one lime
* 2 cinnamon sticks
* 1 vanilla pod
* 3 tablespoons of dark chocolate powder
* a can of evaporated milk
* a can of sweetened condensed milk
* cornstarch
THE PREPARATION: (for six people)
Heat the semi-skimmed milk with the evaporated milk, cinnamon, vanilla pod and the zest of a lime. Pay attention, the preparation shall not boil. The milk shall become gently soaked with aromas.
Add the chocolate powder dissolved with a little of hot milk. Heat gently, don’t bring to a boil. Add the can of sweetened condensed milk according to your taste, half can should be enough. Less sugar is always better than too much!
Heat ten additional minutes, then mix the cornstarch with cold water and add it to the preparation. After few minutes, the chocolate should thicken. Add cornstarch until smooth. Turn off the heat, it’s ready to drink! This delicious hot chocolate is even better when served with the traditional « pain au beurre ». Click here to discover the recipe and for those who are too busy to cook, the Lauzéa chocolate factory sells a yummy take away chocolate.
